五月份工作计划。

为了在后续工作中更好地表现自己，我们要预先做一份下一阶段工作计划了。我们写工作计划，一般都是按照提出任务、指标、完成时间和步骤方法等，从本质上讲，工作计划既有指导作用，又有推动作用。好的工作计划模板是什么样的呢？以下是小编为大家精心整理的“[计划推荐] 五月份工作规划篇一”，希望对您的工作和生活有所帮助。

一、 营业状况

1、 4月1日~4月31共计营业额约为xx万元

2、 主要婚宴为2场（1）3月1日 18桌标准588元（2）3月24 日36桌标准600元不标准计算婚宴营业额为3、2万元左右经济

3、 其它消费为57万元，平均日消费为2万元

4、 餐饮本月主要是单位消费为主，零点消费很少，

5、 本月未能完成酒店下达的指标，主要原因一是酒店下达的指标不符合实际，另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处

二、 员工工作情况经济

1、 员工积极性始终欠佳

2、 员工工作意识不够经

3、 员工缺乏对用餐顾客的热情度

4、 卫生工作有所改进，但不能持之以恒

三、 管理调整情况

1、 对管理层进行了调整，增加了一名主管人员

2、 加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进，并持速对该区域卫生定期进行清理，卫生得到了明显的改进。，

3、 服务目前存在的问题主要是员工的服务意识欠缺，员工情绪化较普遍，本人也采取了一些争对性的措施，比如（1）员工本性难改的问题采取了换人措施（2）实行跟包服务。（3）做员工思想工作。

4、 培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训，员工在此方面有所提高，其它的培训较少，主要以管理人员现场指导为主，下月开始要加强此方面的培训。

5、 活动方面部门一直没有开展，主要是因为餐饮零点生意不是很好，推出以后不一定有效果，目前部门正在制作一份清凉一夏活动的方案，计划在四月份出台上报审批，五月份开始操作，其中需要赞助的将上报采购员。

四、 对餐厅的管理也出台了一些相关制度

但是各小组落实的很慢而且不到位。关键问题检查监督与指导力量不够，部门今后应加强此方面的管理

1、 加强服务培训（见培训计划）。

2、 制作一份清凉一夏活动的方案，争取在月底这前报总经办

3、 提高员工节能意识，并做好酒店财产的保管工作

4、 天气开始转热，做好灭虫灭蝇工作

5、 加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度经济型酒店

6、 配合酒店做好淡季营销工作

五、20xx年5月培训计划

5月6号 13：30开始 xx厅 服务的程序 值台服务员

5月1011号 8：00-9：00 四楼 传菜操作培训 传菜员

5月13号 13：30开始xx厅 VIP接待 值台服务员

5月20号 13：30开始 暂定 菜肴知识培训 全体员工

5月27号 13：30开始 会议室 案例分析 全体员工