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圣诞节活动总结

总结范本: 圣诞节活动回顾范例

时间: 2022-11-08

圣诞节活动总结。

行是知之始,知是行之成。在某项活动结束之后,一般来说都会写一份总结,写总结可以让我们的工作向前不断前进。一份优秀的活动总结应该要包含哪些方面呢?为了让您在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“总结范本: 圣诞节活动回顾范例”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

12月24日举行的圣诞party已告一段落,相比去年的活动来说今年的活动形式有了新的突破,得到广大顾客的认可,活动的顺利进行有赖于酒店各部门的大力支持,再此衷心的表示感谢!每开始一次活动,我们都要集思广议的去考虑新颖的方式,考虑活动的安排,节目的筛选,尽力做好每一步工作,考虑好每一个流程,活动结束后结合活动的实际情况作出接待总结,对工作安排及检查工作不足之处作出分析,找到解决方案并归纳存档,便于日后更多活动的顺利进行。下面就此次活动期间接待作出相关总结如下。

一、活动不足原因

根据数据显示,整体接待人数较去年有所下滑,分析主要原因如下:

1、今年12月24日平安夜为周一而不是周末,消费群体均为上班状态,且小朋友也在读书,对销售票券数量产生一定的影响;

2、票券的销售数量减少,员工推销意识有待提高,前提是不断收集餐厅熟客资料并将相关推广内容准确、有效地传达给到顾客。

二、活动不足方面

1、服务不够细致有待提高,人员不足;

2、支援人员对西餐操作不熟悉,质量有待提高,建议圣诞节前做专场培训,达标上岗;

3、本部厅面服务人员处于缺编状态,此次仍有参与唱诗班安排,为保证服务质量,建议人事部在明年圣诞节不作西餐人员安排;

4、现场员工纪律有待加强,因酒店WIFI的便捷及当日节目表演使许多员工未按要求遵守相关纪律;

5、未按既定的菜单出品,鱼翅汤改成了意大利菜汤,热菜方面亮点不够,有出品圣诞火鸡,但无圣诞火腿,客人反馈价格偏高。

三、服务不足方面

支援人员能够按照既定的自助餐服务要求给客人提供服务,但服务意识仍有待提高,体现在以下几个方面:

1、餐台上客人使用过的碗碟、餐具未及时收撤;

2、未及时给客人添加酒水及茶水;

3、纪律方面不足,员工将注意力转向节目表演上而未注意客人的感受;

4、因为迎宾的人数安排不足导致大量客人自行寻找座位,服务人员未及时引领;

5、节目表演准备工作不到位,彩排时间短,应改为14:00开始;

6、同步转播设备存在问题,检查工作需提前完成。

四、之后活动的合理化建议

1、自助餐不设酒会,安排18:00进场,避免客人等候的焦虑;

2、自助餐台移至厅外围,保证宴会厅内座位充足;【www.GZ85.coM 工作总结之家】

3、工作安排不够细致,有漏洞,需作出合理化安排;

4、因节假日多为家庭或情侣用餐,套餐菜牌建议以双人套餐或家庭套餐为主导;

5、酒水的赠送可多元化,除红酒及气泡酒,可考虑增设其他软饮或特色饮品;

6、重大节日人手配备仍需增加,确保服务质量;

7、节日气氛不够浓烈,建议增加圣诞老人及卡通人物巡游次数;

8、网购界面仍需注明清楚节假日票券可否使用及注意事项,避免客人不理解及投诉。

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