食堂库管工作总结。
我们在平时的学习与工作中，在一些情况下会需要我们写个人总结报告。个人总结和心得体会相似，但是比较客观一点。每次写个人总结的时候，我们的大脑中都会形成新的知识：每一份工作都是有意义的，它们的价值也是巨大的。那么我们怎么样才能写好一篇个人总结报告呢？以下是小编为大家精心整理的“[参考总结] 食堂库管工作总结2760字”，仅供参考，欢迎大家阅读。
工作总结及 xx 年工作计划斗转星移，仿佛年初的动员大会还在眼前，这就到了年底！审视过去这一 年，无论工作与生活，虽然酸甜苦辣都品尝了许多，但不仅和公司对自己的要求 有一定的差距， 和自己对自己的要求也有不小的差距，这就要求自己要好好总结 经验教训，为来年业绩更上一层楼打下基础，下面我就先把 xx 年的工作总结 一下吧
一、仓库管理。先粗略介绍一下仓管的职责、流程和保管措施：1.职责:A.
落实防盗，防火，防虫蛀，防鼠咬，防霉变等安全措施和卫生措施，保证库存物 资完好无损，如发现可疑情况及时向上级汇报 B.严格执行入库手续，物品进仓 时，仓管人员要核实数量、规格、种类是否与货单一致 C.定期整理仓库 D.按规 定做好物资设备进出库的验收、记账和发放工作，做到账账相符 E.随时掌握库 存状态，保证物资设备及时供应，充分发挥周转效率 2.流程：A.进货需签认， 出库有凭据，缺货及时申报，每月进行盘存 B.
定期对库房进行清理，保证库房 的整齐美观 3.保管措施：A.物资堆放整齐，美观，按类摆放 B.每周检查一次库 房建筑物，发现漏雨，渗水等异常情况及时上报，督促及时修理。
再说一下仓库管理的经验教训：总体来说运行平稳，没有出现什么纰漏.就 是仓库在地下室，别的几个地下室渗水，把仓库淹了几回，后来找了一些东西， 把仓库一部分地面垫高了， 把酒等东西放到上面了。
有一次周日旁晚去仓库办事， 发现地下室被淹了，一看一楼一处水管漏水严重，水把一楼淹的有脚脖深，不仅 把地下室顶浸透了，地面也漏了很深的水，我先把水闸关了，又加班到半夜，等 把一楼和地下室的水舀净了， 累的我腰酸腿疼的。有时候招待申请表我也签过字 了，一些人也不拿走，可是按公司财务制度，看见招待申请表才报销的，不知道 他们是怎么报销的？一些物品申购单的东西数量明显不合适，可领导已签过字 了，不买吧，不妥当，买吧，用不完，弄的不上不下的，希望领导多花一点时间 审核审核！希望以后物品申购单经仓管员签字后，领导再批示同意购买，以免还 有库存的东西重复购买，造成浪费！ 二、食堂管理。粗略介绍一下食堂后勤主管的职责：A.制定食堂的各项规章 制度，并负责检查落实 B.主持制定每周食谱，合理调配饮食结构，保障供给， 并随季节变化调整食谱 C.经常对食堂工作人员进行卫生和安全教育，抓好食堂 卫生服务工作，不定时抽查食堂卫生和个人卫生，严格执行有关卫生制度，确保 食堂室内外环境干净卫生， 叮嘱饭菜烧熟煮透，确保食物中毒及各类事故的零发 生 D.认真核算成本，加强伙食费管理，降低损耗，增加花色品种，提高饭菜质 量 E.广泛听取及收集各方面对食堂 工作的意见 F.经常提醒食堂工作人员注意 用火、用气安全，明确岗位责任，确保各项设备安全稳定运行，如果发现事故苗 头，立即查找原因及时处理或报有关部门，消除事故隐患 G.了解库存需求，熟 悉熟悉市场行情，采购物品要做到营养、卫生、新鲜，物美价廉。
再说一下食堂管理的经验教训：从过了年换了几个厨师，工资是越掏越高， 可是说不上是越来越好。老步饭做的味道还算可以，就是盐把握的不好，稀饭有 时会烧糊，饭菜的花色少点，卫生差点，不过责任心在这几个厨师中是最高的， 也吃苦耐劳；老孙厨艺不错，就是脾气不太好，不过食堂卫生搞得很好，这方面 是这几个厨师中表现最好的；老常，各方面勉强凑合，不过脾气很烂，干了一个 月就把他辞退了；小郑，在几个饭店干过，厨艺不错，脾气很随和，就是太懒了。
综合各方面来说， 老步是性价比最高的厨师，老孙和小郑基本上对得起给他们的 工资，给公司的建议，厨师不是做的太不好，不要随意更换，不算高的工资要找 到十分合意厨师实在是不容易的！可能公司给的工资比以前高了一些，领导和员 工对厨师要求就往几星级靠了，可能有点不符合现实！人员多，再加吃饭人员经 常不固定，饭菜少点多点很正常，饭多了，下顿吃点剩的，饭少了，重新做点， 这多正常啊， 一些领导和员工对此很不满， 经常找食堂人员的茬， 为此我很头疼， 不得己我和他们沟通交涉了几次，再加上我的妥协和改进，全员的理解和支持， 现在情况改善了。
食堂是给大家伙开的， 不是给一个人开的， 不管是职工和领导， 个别要求能满足，就满足，没有条件满足的，还是请不要在会上提了。帮厨这个 大姐从过了年表现不好了， 也不知道她是对工资不满还是什么样的原因，也提醒 她很多次了，她也没有多少改进，我也不当家，对她莫能奈何！自从颁布了不在 食堂吃饭也不提前通知就罚款的制度（每月有两次豁免机会），不在食堂吃饭提 前通知的人增多了，相应地食堂剩饭的次数也少了，对此我很宽慰，不过早上、 晚上及节假日不吃饭也自觉通知的人还是不多！对食堂这些事，我套用一句话结 束吧：希望别人怎样对待自己，自己就先怎样对待别人吧！ 三、培训学习及其他。1.从每周四的培训学习中，也学到了不少知识，不 过据我了解，很多职工对此并不积极，为什么呢？我想除了培训形式单薄外， 和工作实际联系太少有关吧，很少能激起大家的共鸣！希望来年增加些贴合工 作实际的内容！不过还是学的了一些东西：A.责任力是人才价值的分水岭 B.不 承诺结果的计划就不叫计划 C.管理不是比赛看谁最受欢迎 D.员工看价格，老板 看价值 2.大部分宿舍都有空调和热水器，这两种电气是耗电大户，用电高峰的 月份，每个宿舍每月要用几百度电，我估计有一部分是不注意节约被浪费掉的， 我想要是每个宿舍安个电表，出台个制度，奖优罚劣，每年会少浪费很多电的 3.公司外地人员不算多，有 5 台热水器，4 台洗衣机，人员不多，电器不算少， 不仅利用效率差，还浪费钱财，还让一些职工不满（女职工宿舍没有洗衣机）， 我觉得以后有条件的话，像这两样电器，可以集中一块，共享共用 4.一期一些 灯的位置安的太高了，卫生间电气设计的很不合理，希望后面工程多注意这些 细节，各环节人员对此多操些心 5.工程质量按道理要随时随地检查，由于工程 量大，再加上领导业务繁忙，不可能经常去查看，一些工程部和监理人员却对 此不上心，造成一些工程瑕疵甚至工程事故出来了，却没有被及时发现，等发 现了，去纠正时，误时误事，后期造成客户投诉，影响公司形象，影响公司效 益，提议增加工程质量员，随时监督工程各环节人员是否尽职尽责 6.原纺织厂 家属楼水电线路年久失修，不时停水，电压不稳，一些住户不理解，多有怨言， 造成水电费不好收，工程也到了后期收尾阶段，希望公司领导对此事多加重视！ 四、xx 年的工作计划 关于仓库管理， 严格执行公司对岗位相关要求， 做好物资保障的坚强后盾！ 关于食堂管理，有这些措施：1.食堂落实卫生分工责任制，保持食堂卫生 整洁 2.实行工作考核考评制，采取内部量化考核，中心抽查，就餐人员评议等 形式， 对食堂人员服务态度及饭菜质量进行全面评测 3.平衡好各部门间的工作， 协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，创造食堂良好的工作环境，建 立和谐高效的工作队伍 4.做好的食堂运行成本核算，努力降低食堂用餐成本， 提高用餐质量，增加花色品种，把热情周到为全体员工服务作为根本宗旨，不 断改进食堂各项管理工作。 以上就是我的 xx 工作总结和 xx 年工作计划，很多纯属个人意见，其中还夹杂着一些牢骚，不对之处，还请领导斧正，冒犯之处敬请海涵!过去的一 年里，犯过的错误，要时刻铭记教训，不再重犯；得到的经验，要经常重温升华， 继续发扬光大！！不管失去及得到多与少，就让它随着新一年的太阳过去吧，昂 起头，去迎接新的征程吧！在新的一年里，要以感恩、担当及合作等姿态，并在 公司领导、部门主管及公司全体同仁的帮助下，把公司的目标当做自己的目标， 并不断发展知识能力把岗位职责执行到位，力争为公司做出更大的贡献！代伟刚 xx 年 12 月 31 日